主要发酵糯米做黄酒(工艺跟甜酒相似，但黄酒是压榨酒，酒度比甜酒略偏高，代表：女儿红、绍兴黄酒、客家黄酒。甜酒则是酒水可与糟一起吃。

　　采用微生物发酵技术结合传统中草药酒曲工艺而生产出的生物型中草药高产酒曲。采用微生物菌种加中草药成分配制而成，发酵力是传统酒曲的2倍，耐高低温，稳定性好，让做酒达到夏不酸酒，冬不坏醅。纯中草药做引，提升酒的香味和口感，口感醇厚，喝了口不干，舌不燥，头不痛！出酒率高，颗粒小，无需加水活化，可直接使用。